Что такое Аминокислоты? Спортсмены Петрозаводска часто задают этот вопрос специалистам в области питания. Ответим на этот вопрос. Почему аминокислоты и протеин так важны для роста мышечной массы и почему атлеты Петрозаводска и Карелии стараются принимать протеин и аминокислоты.
Аминокислоты - это самый главный материал для строения мышечных тканей. Так считалось совсем недавно. Последние исследования роли аминокислот и протеинов заставили дополнить этот взгляд.
Оказывается, аминокислоты являются активными участниками всех важнейших процессов в организме культуриста Петрозаводска. От них зависит не только рост силы и «массы» мышц, но и восстановление физического и психического тонуса карельского атлета после тренировки, катаболизм подкожного жира и кроме того даже деятельность мозга - источник мотивационных стимулов.
Ученые Петрозаводска установили, что аминокислоты чрезвычайно важны для восстановления мышц после тренировок, в чем аминокислоты играют ключевую роль. В печени петрозаводского бодибилдера аланин преобразуется в глюкозу, которая обеспечивает энергию для тренировок.
Аминокислоты могут также преобразовываться в глюкозу и затем доставляться прямо в трикарбонаткислотный цикл, вырабатывающий энергию в мышцах.
Упражнения, выполняемые петрозаводским спортсменом, даже средней интенсивности приводят к распаду аминокислот - это подчеркивает важность протеиновых и аминокислотных добавок для быстрого восстановления, мышечного роста у спортсменов и бодибилдеров Петрозаводска.
ЧТО ТАКОЕ АМИНОКИСЛОТЫ? Постараемся ответить на этот частый вопрос.
Это органические «атомы» мироздания. Подобно тому, как разные комбинации элементов периодической системы образуют бесконечное разнообразие окружающего нас мира, так и бесчисленные комбинации 23 аминокислот образуют всю феерию флоры и фауны. Ученые утверждают, что состав и виды аминокислот едины для всей Вселенной и если однажды нас посетят инопланетяне, в вопросе аминокислот они не удивят нас ничем новеньким.
Разные комбинации аминокислот означают разные виды белков, свойственные разным представителям живого. В силу этого животные друг для друга являются лучшим источником питания. Весь процесс пищеварения, в том числе и в желудке человека, сводится к расчленению белковой молекулы под действием кислотного сока на отдельные аминокислоты. Ну а затем из тех же аминокислот внутри живого организма происходит «сборка» нужных аминокислотных комбинаций, т.е. синтезируется собственный белок, покрывающий внутренние потребности роста и размножения.
Из всех аминокислот 14 синтезируются организмом человека самостоятельно из органического сырья, съедаемого в течение дня, а вот остальные аминокислоты относятся к разряду незаменимых. Они не синтезируются человеком и потому, чтобы добыть их, человек должен поедать своих меньших братьев, точнее, их мясо.
Казалось бы, вот он - путь, гарантирующий насыщение мышц атлета всеми видами аминокислот - постное мясо, молочные продукты, бобовые. Все эти продукты богаты незаменимыми и заменимыми аминокислотами. Однако если вы познакомитесь с опытом питания профессионалов, то вы увидите, что натуральным продуктам они предпочитают протеиновые смеси и свободные аминокислоты. В чем тут дело? А дело в биодоступности. Этим термином обозначают способность органических веществ усваиваться человеческим организмом. Две разные диеты могут содержать одинаковое число аминокислот, но их эффективность будет несравнимой из-за различной биологической доступности. Сравните, если вы съедите отличный кусок говядины, то аминокислоты поступят в кровь не раньше, чем через 1,5-2 часа. А вот если вы примете аминокислоты в свободной форме, то они примут прямое участие в обмене веществ уже через 14-16 минут!
Вспомните, в течение 40-55 минут после тренировки в организме открыто так называемое «углеводное окно». Кстати, недавние исследования показали, что такое название довольно условно. На самом деле, принимать нужно как углеводы, так и протеины - в этом случае резко ускоряется накопление гликогена и вдобавок кровь быстро насыщается протеиновыми молекулами.
Если вы попробуете съесть мясо после тренировки, то процесс переваривания закончится много позже, когда «окно» уже закроется. Отсюда вывод: после тренировки необходимо принять углеводы и свободные аминокислоты в форме порошковой смеси.
Комментариев нет:
Отправить комментарий